El Caribe es por excelencia el centro de la mayor producción y mejor calidad de ron del mundo. Esta bebida alcohólica, que se obtiene por la fermentación de la caña de azúcar madurada por años en barricas de roble, requiere de una gran maestría para su preparación. Por eso no todos los rones son de la misma calidad.

En este sentido se puede elaborar una lista con los que, seguramente, son los 50 mejores rones del mundo en sus diferentes categorías, sus características y la mejor forma de tomarlos para su máximo disfrute.

Premium Ron Añejo de más de 15 años

Son los rones más sofisticados. Están diseñados para ser disfrutados sin ser mezclados en un cóctel, aunque algunos entusiastas del ron los utilizan como ingrediente de primera calidad en las recetas de libación. Muchos rones premium se sirven como se podría servir un buen whisky de malta, puro o en las rocas o en una copa de coñac fino.

  • El Dorado 15 años Reserva Especial, Guyana.
  • Pyrat Cask 23, Anguila.
  • Ron Zacapa Centenario 23 Años, Guatemala.
  • Santa Teresa 1796, Venezuela.
  • Centenario Fundación, Costa Rica.
  • Gosling's Old, Bermudas.
  • Ron Botrán Solera, Guatemala.

Premium mayores de 9 a 15 años de envejecimiento

  • Diplomático Reserva Exclusiva, Venezuela
  • Tortuga 12 años, Las Islas Caimán
  • Mount Gay Extra Viejo, Barbados
  • Ron Botrán, Guatemala
  • Centenario 12 años, Costa Rica
  • Santa Teresa Selecto, Venezuela

Ron de Oro o ron Pálido, hasta ocho años de envejecimiento

Las melazas con las que se crea el ron en las barricas, con el tiempo tornan a un color ámbar o dorado. Estos rones dorados suelen presentar un perfil más sabroso que el ron blanco o claro.

Los rones de oro se usan para hacer cócteles en los que se desea un sabor más fuerte. A menudo son añejados por varios años y de acuerdo a su edad se le puede añadir colorante para proporcionar consistencia. Los sabores sutiles que pueden estar presentes, se adquieren con el tipo de barricas usadas o en algunos casos, de los ingredientes añadidos.

Los rones de oro pueden ser disfrutados con hielo o puro, además de ser utilizados en la preparación de cócteles.

  • Mount Gay Sugar Cane, Barbados.
  • Prichard Fine Rum, USA.
  • Ron Barceló Imperial, República Dominicana.
  • Tortuga 5 años, Las Islas Caimán.
  • Bacardi 8, Puerto Rico (originalmente Cuba).
  • Cockspur Fine Ron, Barbados.
  • Diplomático Reserva, Venezuela.
  • Gosling's Gold, Bermudas.
  • Gosling' Black Seal, Bermudas.
  • New Grove Oak, Mauricio.
  • Santa Teresa Gran Reserva, Venezuela.

Cachaça

La cachaça (ka-SHA-sa) es un licor de caña de azúcar único hecho en Brasil. Elaborado exclusivamente con el jugo fresco de la caña, las cachaças son a menudo clasificadas como artesanal (pequeñas cantidades realizadas en alambiques, envejecida en barriles de madera nativa) e industrial (volúmenes grandes hechas en alambiques de columna, no envejecidas y de bajo costo).

En Brasil, las cachaças artesanales las disfrutan los conocedores o los que hayan adquirido para hacer los cócteles premium, mientras que las cachaças industriales son las que consumen la mayoría de la población en caipirinhas.

La mejor cachaça artesanal

  • Fazenda Mae de Ouro 5 años,Brasil.
  • GRM "Small Batch" 2 Años, Brasil.
  • YPIÓCA 160 , tipo Aguardiente, Brasil
  • Cuca Fresca, Oro, Aguardiente, Brasil.
  • Rochinha 12 años, Brasil.
  • YPIÓCA Ouro, Brasil.

Cachaça industrial

  • Agua Luca, Brasil.
  • Leblon, Brasil.
  • Beleza Pura, Brasil.
  • Fazenda Mae de Ouro, Brasil.

Ron oscuro o negro

Por lo general, de color marrón oscuro o rojizo-marrón, estos rones de rico sabor son con frecuencia madurados en barricas y puede contener coloración oscura adicional.

  • Khukri, Nepal.
  • 1 Barrel, Belice.
  • Vizcaya VXOP Cask 21 , República Dominicana.

Rhums Agricole de Martinica

Martinica, como Venezuela, tiene una marca con la certificación francesa AOC Appellation d'origine contrôlée (denominación de origen controlada), que garantiza que un producto proviene de una zona geográfica específica (Champagne, por ejemplo) y que cumple con altos estándares de calidad.

Al igual que las marcas AOC para el champán y el coñac, la Denominación de Origen Controlado de Rhum Agricole Martinica es un estándar de la producción, del envejecimiento y del etiquetado. La indicación geográfica de los rones venezolanos es "Ron de Venezuela".

Rhum Agricole se produce también en Guadalupe y Mauricio.

Envejecidos

  • Clément Ron Première Canne, Martinica.
No envejecidos

  • Rhum Clément V.S.O.P.Martinica.
  • Rhum Clément Vieux XO. Martinica.
  • Rhum J. M. de Oro, Martinica.
  • Rhum J.M. 1997, Martinica.
  • Clément Cuvée Homere, Martinica.
  • Depaz Blue ámbar Rhum Martinica.

Ron blanco

El ron blanco o ron claro es ideal para mezclar en cócteles. A menudo se producen con una cantidad mínima de tiempo y con frecuencia se filtran para eliminar la mayoría, si no todo el color.

  • Mount Gay Reserva Especial, Barbados.
  • Prichard Crystal, USA.
  • Rubí Reserva Rey, Puerto Rico.
  • Ron Botrán Blanco, Guatemala.
  • Santa Teresa Blanco, Venezuela.
  • 10 Cane, Trinidad.
La lista puede parecer larga al momento de la elección, pero sin embargo ayuda a concluir por una sencilla suma, que los mejores rones se producen en Venezuela, Guatemala y Barbados.