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Parece otro libro de recetas de cocina para niños, pero ya su título nos avisa de que es algo más: la salud emocional de los pequeños, llevada a la mesa.
Porque los niños también sufren puntualmente de estrés, tristeza, inquietud, desánimo o cualquier alteración mental o emocional que podamos experimentar los mayores, cualquier método directo y fácil para ayudarles es bienvenido. La relación entre la mente y los alimentos que se consumen es mayor de lo que podríamos pensar, y resulta una manera efectiva de contribuir a su alegría y bienestar.
Cocina para el bienestar emocional
Hasta ahora, los padres y madres responsables se informaban de los alimentos más convenientes para la salud física de sus hijos. En este libro conoceremos también los alimentos que contribuyen a su bienestar mental y, por tanto, a su bienestar emocional.
En seis capítulos, “La nueva cocina del bienestar emocional para niños”, de Koni Selinger, nos explica la relación de los distintos alimentos con los diferentes estados anímicos, y el efecto beneficioso que producen sobre cada uno de ellos. Cada capítulo termina con un pequeño cuento donde los niños podrán aprender las propiedades de cada alimento de forma divertida y vinculada a esos trastornos emocionales.
Según Koni Selinger, su labor impartiendo talleres para niños y otros trabajos en escuelas y su propia condición de madre, le ayudaron a observar la correlación entre ciertas carencias en las dietas infantiles con los problemas emocionales que padecían. De esa observación y de su gran amor por la cocina, en la que es experta, surgió este libro y los útiles consejos que ofrece para combatir la inapetencia, la ansiedad, los miedos, la autoestima, la irritabilidad, y ayudar a centrar la atención, que son los temas especificados en cada capítulo.
15 recetas y un cuento
Ilustrados por Begoña Chezz, en cada capítulo de "La nueva cocina del bienestar emocional para niños", se encuentran 15 recetas dedicadas a combatir cada trastorno, así como el cuento final que lo explica de forma accesible a los pequeños.
A lo largo de esos seis capítulos, descubriremos la importancia de los alimentos para las correspondientes afecciones:
- Autoestima- Hierro y calcio en alimentos como el pescado, la leche y sus derivados, las legumbres, los cereales, huevos
- Tristeza- Alimentos que contienen zinc, como varias clases de carnes, salmón, huevos o leche.
- Hiperactividad y ayudar a centrarse- La vitamina B contenida en cítricos, pescados azules, avena o legumbres.
- Ansiedad- Alimentos ricos en magnesio, como almendras, arroz, calamares o pan integral.
- Miedos- Cebada, verduras de hoja verde, aceites vegetales, avellanas y otros alimentos ricos en vitaminas, especialmente la vitamina E.
- Irritabilidad- Alimentos con vitamina C, como frutos cítrico, pimientos, coliflor, kiwis, perejil.
Recetas sencillas y deliciosas, utilizando alimentos que revitalizan, animan o relajan a nuestros hijos, según lo necesiten en estas delicadas etapas de sus vidas, y que pueden compartir y disfrutar todos los miembros de la familia. Más de 100 recetas dedicadas especialmente a niños partir de 2 años, y un cuento final para que también ellos comprendan la importancia de la nutrición en su bienestar. Bonito postre.
La autora
Koni Selinger es argentina, afincada en España desde 1988. Descubrió su afición por la cocina desde niña, y tiene amplios conocimientos en nutrición. Educadora infantil y escritora de cuentos y técnicas narrativas para niños, ha publicado“Abuelos cuentacuentos” y “Hacer escribir a los niños", además de este libro de recetas para el bienestar emocional en los pequeños, publicada en el año 2009 por Alba Editorial.
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