- Día Mundial de la Alimentación - FAO
Para el Día Mundial de la Alimentación de este año se ha elegido como lema: “Precios de los alimentos: de la crisis a la estabilidad” para arrojar luz sobre esta tendencia a la volatilidad y las medidas que se pueden adoptar para mitigar sus efectos en la población más vulnerable.
Situación inaceptable
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA), en un nuevo
informe sobre el hambre en el mundo hecho público esta semana, estima que estas crisis están dificultando los esfuerzos con miras a alcanzar los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) de reducir a la mitad la proporción de personas que sufren hambre en el mundo para 2015.
No obstante, según estos organismos, incluso si se alcanzasen los ODM en 2015, en los países en desarrollo seguiría habiendo unos 600 millones de personas subnutridas, algo inaceptable y por lo que la comunidad internacional debe actuar.
El informe insiste en que invertir en la agricultura sigue siendo fundamental para alcanzar una seguridad alimentaria sostenible y a largo plazo.
Los alimentos siguen subiendo
Las variaciones drásticas de los precios, especialmente al alza, constituyen una grave amenaza para la seguridad alimentaria de los países en desarrollo.
El índice correspondiente del Banco Mundial sobre alimentos registró un aumento de 15% entre octubre de 2010 y enero de 2011 (un 29% sobre el nivel del año anterior), y se ubica a solo 3% del punto máximo alcanzado en 2008.
La población pobre es la más gravemente afectada. De acuerdo con el Banco Mundial, en 2010-11 el aumento de los costos de los alimentos llevó a cerca de 70 millones de personas a la pobreza extrema, especialmente en África, donde sufren todavía graves problemas como consecuencia de la crisis económica y alimentaria mundial de 2006-2008.
Hambre mundial y desnutrición
Según fuentes de la FAO en el mundo hay cerca de 925 millones de personas con hambre, cifra que supera a la suma de las poblaciones de Estados Unidos, Canadá y la Unión Europea. El 98 por ciento de estas personas viven en países en desarrollo, u de estas el 65 por ciento viven en sólo siete países: India, China, la República Democrática del Congo, Bangladesh, Indonesia, Pakistán y Etiopía. En Asia y el Pacífico se encuentra la mitad de la población total del planeta y un tercio de las personas que sufren de hambre en todo el mundo. Las mujeres, que representan casi la mitad de la población mundial, son el 60 por ciento de las personas con hambre en el mundo.
UNICEF por su parte sostiene en que más del 70 por ciento de los 146 millones de niños menores de cinco años con bajo peso en el mundo viven en sólo 10 países (más del la mitad en Asia del Sur). Cada año mueren unos 10,9 millones de niños menores de cinco años en los países en desarrollo. La desnutrición y las enfermedades relacionadas con el hambre son la causa del 60 por ciento de las muertes.
Además, este organismo estima que unas 684.000 muertes de niños podrían prevenirse con un mayor acceso a la vitamina A y el zinc. La desnutrición contribuye con el 53 por ciento de las 9,7 millones de muertes al año de niños menores de cinco años en países en desarrollo.
Cada año un millón de niños muere por falta de vitamina A. La deficiencia de vitamina A afecta a aproximadamente el 25 por ciento los niños en edad pre-escolar de los países en desarrollo. Esta deficiencia está relacionada con la ceguera, la vulnerabilidad a enfermedades y a mayores tasas de mortalidad (cerca de 1,3 millones de niños cada año).
La deficiencia de hierro está minando el desarrollo mental de entre un 40-60 por ciento de los niños en los países en desarrollo. La falta de yodo es la principal causa de retardo mental y daño cerebral. 1,9 mil millones de personas en el mundo están en riesgo de sufrir deficiencia de yodo, algo que puede prevenirse fácilmente con solo adicionar yodo a la sal.
Soluciones
Entre las soluciones para el problema del hambre, indican los organismos de Naciones Unidas, podría estar, entre otras, que los gobiernos aseguren que se cuente con un entorno normativo transparente y previsible. La regulación más estricta de la especulación financiera. Que se promueva la inversión privada y favorezca el aumento de la productividad agrícola (mayor apoyo a los pequeños agricultores y promoción de la autosuficiencia de las comunidades). Que se reduzca el despilfarro de alimentos en los países desarrollados a través de la educación y las políticas adecuadas así como las pérdidas de alimentos en los países en desarrollo impulsando las inversiones en toda la cadena de valor, especialmente en la elaboración postcosecha. Y, fundamentalmente llevar a cabo una gestión más sostenible de nuestros recursos naturales, forestales y pesqueros para la seguridad alimentaria de muchos de los miembros más pobres de la sociedad.
Montserrat Gutiérrez Jiménez - Hola, soy Licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid (Periodismo) y me encanta todo lo ...
