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Para lograr un buen desarrollo físico, mental y emocional hay que aplicar hábitos saludables que nos ayuden a experimentar un completo bienestar. El ser humano necesita de una dieta balanceada para realizar las actividades diarias y, lo más importante, para prevenir enfermedades.
¿Qué es una dieta equilibrada?
Es aquella formada por los alimentos que aportan todos y cada uno de los nutrientes que se necesitan para tener una salud óptima. Es un estilo de alimentación que permite educar al cuerpo para adoptar y ejercer buenos hábitos alimenticios, y que abarca la obtención, preparación e ingestión de alimentos.
¿Cómo debe ser una dieta correcta?
- Completa: Cada comida principal del día (desayuno, comida y cena) debe incluir por lo menos 3 grupos de alimentos, como los productos de origen animal, cereales, frutas, verduras, lácteos, etcétera.
- Variada: Ningún grupo de alimentos brinda, por sí solo, todos los nutrientes que necesitamos, así que se deben seleccionar distintos tipos para asegurar un aporte adecuado de nutrientes. Además, la combinación de sabores, texturas, olores y presentaciones hace más atractiva la alimentación.
- Suficiente: Es importante no comer de más o de menos. La cantidad de las porciones varía con la edad, actividad física, estatura y sexo.
- Equilibrada: Componer la dieta con alimentos que aporten las dosis adecuadas de carbohidratos, proteínas y grasas mantendrá el balance.
- Inocua (limpia): Se deben tomar medidas de salud, como lavarse las manos, desinfectar frutas y verduras, checar la caducidad de los productos que se compran, mantener los alimentos refrigerados a la temperatura adecuada.
Principales nutrientes que necesita el organismo
- Carbohidratos: Son la principal fuente de energía y nutren al cerebro. Se encuentran en la fruta, leche, pan, pastas, papa y granos, por mencionar algunos.Una dieta no es correcta si prescinde de los carbohidratos.
- Proteínas: Construyen y reparan tejidos, hormonas, anticuerpos, etcétera. Las de origen animal se obtienen de la leche, carne, pollo, huevo, queso y yogur. Las de origen vegetal se encuentran en leguminosas y semillas, como soja, nueces y almendras.
- Grasas: Ayudan a que el cuerpo produzca hormonas. La piel y el cabello se conservan sanos por la acción de las grasas que ayudan al cuerpo a absorber y movilizar las vitaminas A, D, E y K. Las encontramos en aceites vegetales (oliva, girasol, maíz, soja), nueces, cacahuates, aguacate, mantequilla o mayonesa.
Recomendaciones útiles
Las nuevas pautas dietéticas establecidas por los Departamentos de Salud y Servicios Humanos (HHS) y el Departamento de Agricultura (USDA) de los Estados Unidos recomiendan ingerir menos calorías y realizar una selección de alimentos más inteligente. Estos son sus consejos:
- No omitir el desayuno.
- Consumir un mínimo de tres comidas al día.
- Moderar la ingesta de bebidas alcohólicas.
- Leer los ingredientes y la etiqueta nutricional de los alimentos.
También es muy importante el consumo de agua para que el cuerpo mantenga la temperatura corporal y transporte los nutrientes. Todos los alimentos cumplen una función vital en el organismo, la clave está en equilibrarlos. Además, no olvides realizar ejercicio a diario por lo menos durante 30 minutos.
Eunice Ramírez Fernández - null
