Cuando se tiene previsto una reunión con amigos o una comida especial, siempre es un dilema el decidir con qué bebidas acompañar los platillos; si la ocasión es formal, el vino es una excelente opción, pero cuando se trata de reuniones casuales con amigos, cumpleaños o fechas festivas, los cócteles pueden ser una alternativa a considerar. Conoce algunos de ellos y cómo puedes incluirlos en esas fechas especiales.

Bloody Mary

Este cóctel es conocido por ser el aliado para la cura de la resaca, no obstante, es delicioso para un desayuno casual o en una reunión estilo brunch o almuerzo. Se puede disfrutar tanto con platos fuertes como con ensaladas y unos huevos al gusto.

Ingredientes:

  • 90 ml. de jugo de tomate
  • 45 ml. de Vodka
  • 1 limón (jugo)
  • 1/2 cucharada de salsa picante (de preferencia Tabasco)
  • 1/2 cucharada de salsa inglesa
  • 1 rama de apio
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:

  1. Llenar una coctelera con hielo a 3/4 de su capacidad y se vierten todos los ingredientes.
  2. Agitar moderadamente y se sirven en un vaso alto previamente escarchado con limón y sal.
  3. Decorar con la rama de apio dentro de la bebida y una rodaja de limón en el borde del vaso.

Michelada

Además de la Margarita, la Michelada es una de las bebidas preferidas por los mexicanos para disfrutar la comida fuerte del día, es ideal cuando se trata de pescados, mariscos y carnes; se sugiere servirla cuando son reuniones al aire libre o en temporada de primavera o verano debido a que se toma bien fría.

Ingredientes:

  • 1 cerveza
  • 2 limones (jugo)
  • 2 cucharadas de salsa picante (de preferencia Tabasco)
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:

  1. En un tarro cervecero previamente escarchado con limón y sal se vierten todos los ingredientes.
  2. Se mezclan lentamente y se decora con una rodaja de limón en el borde del tarro.
  3. Como ingrediente adicional se puede agregar a la mezcla 60 ml. de jugo de tomate.

Chelada

Es la versión menos condimentada de la Michelada, y sólo cuenta con 1 cerveza, 60 ml. de jugo de limón y sal al gusto. Todos los ingredientes se mezclan en un tarro escarchado con limón y sal. Tanto en la Michelada como en la Chelada es opcional si se le agrega hielo, en caso de que no sea así se deben de enfriar los vasos cerveceros con anticipación

Sangría Casera

A diferencia de los demás cócteles, este combinado se realiza en cantidades grandes dependiendo de las personas que vayan a disfrutarla, es una opción fresca que le da un toque familiar al vino tinto, perfecta para reuniones informales con muchos invitados.

Ingredientes:

  • 1 botella de vino tinto
  • 300 ml. de licor de naranja
  • 6 limones (jugo)
  • 6 naranjas
  • 1 manzana
  • 1/2 piña
Preparación:

  1. En una jarra de 5 litros aproximadamente se colocan 3 naranjas, la manzana y la piña previamente picadas.
  2. Se vierte el jugo de las naranjas restantes y el de los limones, luego se añade el licor de naranja
  3. La jarra se mantiene en el refrigerador durante 1 día y medio para que la fruta se fermente con el licor.
  4. Después de reposar se le agrega la botella de vino tinto y se mezcla perfectamente hasta que esté bien incorporado.
  5. Se sirve bien frío en copas de vino. Debe mantenerse refrigerado.

Cócteles como postre

El postre es el broche de oro para cerrar una deliciosa comida, muchos prefieren tomar un trago en lugar de probar el postre, pero ¿por qué no incluir ambos al mismo tiempo? Algunos cócteles conocidos como la Piña Colada o el Martini de Chocolate pueden ser excelentes sustitutos, aquí se muestran algunos más que pueden dar un exquisito toque final.

Medias de Seda

Ingredientes:

  • 30 ml de Ginebra
  • 45 ml. de leche evaporada
  • 7 ml. de granadina
Preparación:

Licue todos los ingredientes junto con una taza de hielo hasta que la mezcla tenga un color rosa uniforme. Se sirve en una copa de daiquirí o en un vaso old fashioned y se decora con un poco de canela en polvo encima y una cereza.

Helado Borracho

Ingredientes:

Preparación:

En una copa grande para malteadas se coloca la bola de helado en el fondo y se sirve la lata de cerveza de raíz por encima, como toque final se agrega el ron de coco.

Leche Amielada

  • 45 ml. de Brandy
  • 30 ml. de leche evaporada
  • 7 ml. de miel
Preparación:

En una coctelera con hielo a la mitad se vierten los ingredientes y se agitan fuertemente. Se sirve sin dejar pasar el hielo en un vaso estilo whiskey u old fashioned

Café Amaretto

Ingredientes:

  • 200 ml. de café o 3/4 de taza ( recién hecho)
  • 15 ml. de Crema Irlandesa (de preferencia Bailey's)
  • 15 ml. de Amaretto
  • Crema batida y canela en polvo al gusto
Preparación:

  1. Se sirve los 3/4 de taza de café recién hecho, puede ser en una taza convencional o en una estilo capuccino, se agrega la crema irlandesa y el amaretto y se mezclan hasta que se incorporen bien los licores.
  2. Se decora con crema batida y con un toque de canela en polvo por encima.
Si bien se hace énfasis en que estos cócteles son perfectos para ocasiones especiales, su preparación es tan fácil que se puede disfrutar en cualquier momento en compañía de los seres queridos, así que a tomar nota y a disfrutar.