- Red strawberry - Rob Owen-Wahl
¿Cuándo te apetece el chocolate?, y ¿cuándo te apetece comer algo salado? Hoy en día la psicología y la medicina ya no separan el cuerpo de la psique. Las tendencias generales suelen combinar estos dos elementos, tratando al ser humano como “un todo”. Así que el tema de la dieta no es sólo ponerse a régimen y hacer deporte, es también entender nuestra actitud hacia la comida, nuestras necesidades y preferencias.
El cerebro
Cuando comemos a nuestro cerebro llegan diferentes señales y se crean varias substancias químicas. La típica imagen conocida de las películas americanas: una mujer llorando y comiendo chocolate, en gran parte tiene su razón de ser. Es así porque el chocolate aumenta la producción de serotonina- neurotransmisor, que entre varias cosas es responsable del buen humor.
La importancia de los neurotransmisores
Neurotransmisores, líquidos que facilitan la transmisión de información entre las neuronas, son como drogas naturales. De modo que también se puede producir una adicción a ellos. Como ejemplo podríamos coger a los deportistas: durante el esfuerzo físico, en el cerebro se producen las endorfinas y aumenta la cantidad de serotonina. Este hecho causa el estado de bienestar después de entrenar. Si de repente dejamos de practicar deporte el cuerpo nos pedirá las sustancias a cuales se ha acostumbrado.
El ejercicio
El ejercicio tiene un efecto positivo no sólo en nuestro estado de ánimo. Las personas que practican deporte con regularidad obtienen mejores resultados en las pruebas de memoria y son más resistentes al estrés.
Te propongo fijarse en algunos aspectos que te pueden ayudar a cambiar tus hábitos alimentarios.
Aspecto 1
¿Cómo los alimentos afectan el bienestar? ¿Qué alimentos mejoran la memoria y el estado de ánimo?
Comienza desde el siguiente análisis:
Los alimentos a menudo se convierten en el "potenciador del humor" más fácil y más rápido de conseguir. Muchas personas admiten “comerse los problemas” consolándose comiendo dulces, golosinas o patatas fritas. Por tanto, es importante pensar en: cómo comemos, cuándo comemos y por qué comemos. ¿Cómo te sientes después de comer alimentos diferentes? Haz una prueba: obsérvate durante una semana para ver lo que comes y cómo estos alimentos afectan tu estado de ánimo.
Aspecto 2: tu dieta ideal
Hay muchas dietas, muchas recomendaciones sobre una alimentación saludable.
La OMS (Organización Mundial de la Salud) por ejemplo indica:
- Mantener un peso corporal adecuado
- Reducción de la grasa de la dieta, especialmente de grasas trans
- Aumentar el consumo de frutas frescas, verduras (especialmente las legumbres como los garbanzos o lentejas), cereales integrales, frutos secos
- Reducción de azúcar
- Reducción del consumo de sal
Aspecto 3: naturales reforzadores de humor
Es posible que ya tengas un plato favorito, como la sopa de pollo que te preparaba tu abuela cuando tenías una mala racha. .Este tipo de plato es más bien "emocional" y su gusto y el olfato nos llevan atrás en el tiempo. Pero también hay platos que por sus propiedades tienen un impacto positivo en nuestro cuerpo. Wlliam Carlezon y su equipo de investigadores de Harvard encontraron que los alimentos ricos en ácidos grasos omega 3 tienen efectos similares a los antidepresivos. Entre otros estos alimentos serían: salmón, sardinas, atún, y las nueces.
Regularidad
Sin embargo, los investigadores destacan que la mejora en el estado de ánimo se puede observar después de al menos 30 días de cambios en la dieta. Por lo tanto, cenar salmón ocasionalmente, no dará resultados adecuados. Al igual que con los deportes antes, hay que ser paciente. Y, al final, los resultados traerán un cambio positivo y duradero.
Tu mejor solución
Vale la pena vigilar lo que comemos, para que luego nuestro cuerpo no nos pase factura con una enfermedad. Por lo tanto, te animo a buscar una dieta adecuada, sana y adaptada a tu estilo de vida. Trata de incluir al menos un cambio saludable durante un mes observa los cambios en tu estado de ánimo.
Ewa Nowinska - Ewa Nowinska, graduada en psicología industrial en la Universidad de Gdansk en Polonia. Coach profesional certificada por Instituto ...
