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Este tipo de alimentos de calorías negativas o quema grasas son algunas verduras y frutas. Los alimentos calórico-negativos son alimentos que queman más grasa al ser digeridos de la que proveen al ser ingeridos. Por ejemplo, si se ingieren 80 gramos de apio que contienen 14 calorías y el organismo gasta 80 calorías en digerirlo, se obtendrán 66 calorías negativas.
En los países asiáticos la población se mantiene delgada puesto que la base de su nutrición son alimentos de pocas grasas pero mucha fibra, con muchísimos nutrientes, como fruta, verdura, arroz, carnes magras y pescados. Por supuesto son los mayores consumidores de estos llamados alimentos calóricos-negativos.
Los alimentos con mayor poder calórico-negativo
Se parte de la base de que el organismo gasta aproximadamente 100 calorías en quemar unos 100 gramos de estos alimentos en el proceso de masticar y digerir.
- 100 g de apio contienen 16 calorías, tras ingerirlas se convierten en -74 calorías
- 100 g de lechuga contienen 13 calorías, tras ingerirlas se convierten en -87 calorías
- 100 g de alcachofa contienen 38 calorías, tras ingerirlas se convierten en -62 calorías
- 100 g de brócoli contienen 32 calorías, tras ingerirlas se convierten en -68 calorías
- 100 g de pepino contienen 16 calorías, tras ingerirlas se convierten en -84 calorías
- 100 g de berenjenas contienen 25 calorías, tras ingerirlas se convierten en -75 calorías
- 100 g de alcachofa contienen 38 calorías, tras ingerirlas se convierten en -62 calorías
- 100 g de arvejas contienen 47 calorías, tras ingerirlas se convierten en -53 calorías
- 100 g de coliflor contienen 30 calorías, tras ingerirlas se convierten en -70 calorías
- 100 g de remolacha contienen 43 calorías, tras ingerirlas se convierten en -57 calorías
- Como frutas de similares características están la naranja, la fresa, el pomelo, la sandía y la manzana.
Aunque todos estos alimentos sean de calorías negativas, sanos, nutritivos y favorezcan la lucha contra la obesidad y el sobrepeso, no poseen todos los nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione a pleno, por lo que lo deberemos complementar con otros alimentos que contengan grasas e hidratos de carbono.
Complemento de los alimentos calórico-negativos con una alimentación sana.
El cuerpo necesita de todo tipo de nutrientes para mantenerse equilibrado. Los tres principales nutrientes son las proteínas, las grasas y los carbohidratos, aportando todos ellos energía al cuerpo para crecer y subsistir. Hay que ingerirlos a diario y en la cantidad justa.
- Las proteínas pueden ser de origen animal o vegetal. Las de origen animal se encuentran en las carnes, pescados y huevos, así como en la leche y derivados lácteos como el yogur o el queso. Las de origen vegetal se encuentran en las legumbres, frutos secos, cereales y hongos.
- Las grasas también pueden ser de origen vegetal o animal y por lo general las de origen animal son más saturadas que las de origen vegetal. Las de origen animal las encontramos en la carne, los huevos y en los productos lácteos como en la mantequilla o en el queso, Las de origen vegetal se encuentran en las frutas, semillas de plantas o frutos secos.
- Los carbohidratos son los nutrientes más menospreciados, pero proporcionan energía al organismo, lo ayudan a regular la desintegración de las proteínas y lo protegen de las toxinas. Se encuentran prácticamente en todos los alimentos, puesto que son los azúcares naturales de ellos. En gran cantidad se encuentran en las pastas, el arroz, el pan, el azúcar y en todos los alimentos que la llevan.
Para que la alimentación sea equilibrada no hay que olvidar que la dieta debe constar diariamente del 30% de proteínas, 30% de grasas y 30% de carbohidratos. Con estas proporciones y consumiendo alimentos de calorías negativas se puede adelgazar y no dañar la salud.
